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カフェ💛エンラージ*小笠原シェフ自慢の「本格ジビエ料理」

2020年11月23日(月)

 

皆様こんにちは

 

一瞬気温が上がったと思ったら、また肌寒い日に戻りましたね

気温の変化で体調を崩さないよう気を付けたいと思います

 

さて、先日カフェで念願のジビエ料理を堪能してきたので、

そのご紹介をさせていただきます

 

 

 

蝦夷鹿のロースト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『蝦夷鹿のロースト』

 

脂身がないので、あっさりとしたお肉の甘味を感じました

また、臭みは一切なく、想像していたよりも柔らかい食感

特製の赤ワインソースと絡めるとお肉の旨味がより引き立ち、

飽きのこない美味しさでした

 

スタッフのあやかさんがおすすめのワインを紹介してくれたので、

お肉と合わせて楽しむことができました

(食事に合うお酒はいつもあやかさんにお任せしています)

 

 

 

 

鳥取県産のイノシシのラグーソースのタリアテッレ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『鳥取県産のイノシシのラグーソースのタリアテッレ』

 

長時間丁寧に煮込んであるので、ホロホロと口の中で溶けます

まるで牛肉!?と驚くほどやわらか~いお肉で幸せを感じました

鹿のローストと同様に、重くなくあっさりとした旨味で、

栄養豊富でヘルシーなのも嬉しいポイントです

 

 

どちらの料理もこの冬におすすめする小笠原シェフ自慢のメニューです

8年間ベルギーやフランスで経験を積み、

「ベルギーのジビエのコンクール」で受賞したシェフの作る『本格ジビエ料理』

 

カフェ💛エンラージでしか味わえないメニューです

ぜひお召し上がりください

 

 

 

2020-11-20 2020-11-20 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chika.Higuchi

 

 

数量限定でホットワインもご用意しておりますので、

そちらも合わせてお楽しみください

 

樋口さんがオリジナルのPOPを作ってくれました

 

フルーツを漬け込んでおりますので、

とても良い香りがしますよ

 

 

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております

 

 

Go To Eatキャンペーンもはじまり、ホットペッパーからのご予約が増えております

お得なポイント還元なので、ご利用ください

 

ご予約はお電話からも承ります。

:0120-512-357

 

《営業時間》

定休日🌼日曜・月曜

●ランチ・カフェタイム 11:30~14:30
●ディナータイム    16:00~22:00

※カフェ💛エンラージは「東京都感染防止徹底宣言」協力店です。

 

 

八王子店サラシナ

カテゴリー:カフェエンラージ |

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