カフェ💛エンラージ＊春の味覚たっぷり💕贅沢パーティコース😋

 

皆様こんにちは

(カフェ💛エンラージの店舗紹介はこちら)

 

 

先日やっと！

春のパーティコースを味わってきました

どれも絶品

早く皆様にお知らせしたいコースなので、

早速詳細内容をお伝えします

 

 

 『春野菜とホタルイカのマリネ』

 

この日の春野菜は春菊でした

新鮮な歯ごたえと風味の春菊と

旬のホタルイカはプリプリで甘く、

相性抜群でした

 

とてもさっぱりとした味付けなので、

はじめの一皿にぴったりです

 

 

『マグロとアボガドのタルタル』

 

このブログをご覧になっている方は、

何度もご紹介しているのでご存知だと思いますが

当店の定番人気メニューの冷菜です

一緒に行く友人も「ここに来たらこのメニューは食べないとね！」と

毎回注文するほどやみつきの味です

 

 

『長谷川農産生マッシュルームのサラダ』

 

新鮮野菜がたっぷりと食べられる一皿

くるみオイルドレッシングとチーズの塩味で

野菜をより美味しく感じながら食べることができます

 

 

『ゴルゴンゾーラのポテトサラダ』

 

こちらも定番冷菜メニューの1つ

はちみつをたっぷりとかけて食べると、

ゴルゴンゾーラの風味と合って最高です

ワインが進みました笑

 

 

『ソフトシェルシュリンプのフリット』

 

想像以上に柔らかくて甘く、びっくりしました

サクッとした食感で食べやすく、

レモンマヨネーズを付けるとまた一味違う楽しみ方ができます

 

 

『サーモンとアスパラガスのリゾット』

 

とてもクリーミーな味わいで

サーモンの旨味がしっかりと出ています

旬のアスパラは良い意味で存在感があり、

リゾットに入っていても瑞々しい甘みを感じるほど

まさに春を感じる一皿でした

 

 

『真鯛のポワレ～トリュフ風味のクリームソース～』

 

ふわっとしつつもハリのある食感の新鮮な真鯛

皮目を香ばしく焼き上げており、

カリッとした食感もまた美味しいです

ソテーした旬の野菜にもぜひご注目下さい

 

クリームソースほどよい味わいで、

鼻から抜けるトリュフの香りに癒されました

 

 

『豪州産　サーロインステーキ』

 

とっても柔らかくて最高でした！

サーロインと聞くと脂がしっかりとあるイメージですが、

重みがなくあっさりとしています

シェフが仕入からこだわり、焼き上げたステーキは

ジューシーでありつつもサラッとした甘みが魅力

メインデッシュにふさわしいメニューです

 

 

【Wデザート】

 

 

『甘夏の白ワインゼリー』

 

食後にぴったりの爽やかスイーツです

白ワインの香る大人の味で、

まろやかな味わいのゼリーと

甘夏の甘酸っぱさが相性ばっちりでした

 

 

『苺のミルフィーユ』

 

見た目もキュートな自家製スイーツ🍓

ほどよい甘さに仕上がっていて、

コースの〆にぴったりでした

 

春のパーティコースは、お一人様7,000円(税込)で

以上のメニュー8品に2時間のフリードリンク制です

ベルギー生ビールやスパークリングワインも飲み放題ですよ

 

こちらのコースをご利用される方は、

2名様からのご利用、3日前までのご予約をお願い致します

 

旬の食材をたっぷりと味わえる特別コースです

皆様からのご予約・ご来店をお待ちしております

 

八王子店サラシナ

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