カフェ💛エンラージ＊9/1(木)新作フレンチつけ麺が登場です✨

 

皆様こんにちは

 

お待たせしました～

9月より新作のフレンチラーメンが登場します

 

どんなラーメンかというと…

こちら☟☟

 

 

 

 

『濃厚スープのフレンチつけ麵』

 

今回のラーメンはつけ麵バージョンです

 

やっぱり当店のフレンチラーメンはスープが最高

つけ麵のスープは、今まで以上に濃厚な仕上がりになっています

 

そしてなんと今回は3回の味変が楽しめます

食べた方にしか分からない美味しさですよ～

 

気になる詳細は☟

・濃厚マッシュルーム

・長谷川農産マッシュルーム

・トラパネーゼソース

・自家製麺(唐辛子風味)

・自家製ロースハム＆小松菜

 

まずはフレンチシェフ渾身のマッシュルームスープをそのままご堪能下さい

小笠原シェフのスープは、なかなかこの辺りでは味わえない複雑で本格的なスープです

 

そして、今回のポイントは濃厚マッシュルームスープの下に隠れている濃厚なトラパネーゼソース

 

トラパネーゼソースは、トマト・バジル・アーモンド・ニンニクをペーストにしたもので、

イタリアのシチリア地方の伝統的料理です

 

マッシュルームのスープに合うよう、アーモンドをピーナッツに変えて、

小笠原シェフオリジナルのトラパネーゼソースを作りました

 

このソースとマッシュルームのスープが混ざり合うと、

さらに濃厚なスープになり２回目の味変完了

唐辛子風味の自家製麺とよく絡まります

トッピングはシンプルに自家製ロースハムと小松菜を。

 

 

 

そしてそして当店のフレンチラーメンの楽しみ方はこれで終わりません

 

替玉代わりに「替飯 (リゾット)」をご用意しております

 

 

 

 

『トムヤムクンリゾット』

 

自家製のトムヤムクンバターが乗ったご飯にラーメンのスープを2～3杯入れて、

よくかき混ぜるとトムヤムクンリゾットの完成

(※パクチーは入っていません)

 

トムヤムクンならではの辛味と酸味が合わさり、3回目の味変完了

それぞれ全く違う味なので、食べていてとにかく楽しい気分になります

 

季節ごとに新しいラーメンをご用意しておりますが、

毎度、前回を上回るクオリティと味に感動

小笠原シェフのアイディアや工夫に驚かされます

今回も試行錯誤して完成した自信の一品。ぜひお試しください

 

フレンチつけ麵は毎週木曜日のランチタイム(11：30～)限定10食ご用意します

初回登場は明日9月1日(木)

 

更に美味しくなったフレンチラーメンをぜひご試食ください

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

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八王子店サラシナ