カフェ💛エンラージ＊新感覚！フレンチラーメンが完成しました！！

こんにちは

カフェ💛エンラージの初の試みやっっっっと完成しました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フレンチラーメン～発酵マッシュルーム×鶏白湯～

 

見た目も美しいカフェ💛エンラージオリジナルのラーメンです

年始から“何か新しいメニューを作りたい”と考え、閃いたのが「フレンチラーメン」

納得がいくまで何度も何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく完成した一品

麺、スープ、トッピング、すべてシェフの自家製です

 

 

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昨日、私も試食させていただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最初にスープを飲んだ時には”新感覚”の美味しさに感動

あっさりとした味の中にマッシュルームと鶏のコクもしっかりとあり、

スープだけでも大満足の味です

背脂は使っていないので、飲み干してもヘルシーなのが嬉しいポイント

 

自家製麺は、フランスパン用の小麦粉を使用しており、モチモチつるつる食感

トッピングは、大山鶏のハム、菜の花、菜の花オイル、アーモンド×胡桃×玉ねぎ

チャーシューのように重くない、ヘルシーで風味の良いハムや菜の花に、

ローストしたナッツが香ばしく、良いアクセントになります

 

 

 

 

さらに

味変を楽しめるように、

”替玉”ならぬ【替飯】もありました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
カレーチーズリゾットにラーメンのスープをたっぷりとかけ、よく混ぜて食べます

これがまたよく合う相性抜群でした

こちらも新感覚で楽しめるメニューとなっております

 

 

美味しくてあっという間に完食

ご馳走様でした

 

 

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フレンチラーメン～発酵マッシュルーム×鶏白湯～

 

3月より毎週木曜日のランチ(11：30～14：00)で、【限定7食】ご用意します

替飯(カレーチーズリゾット)は＋150円です。

 

 

必ず美味しいと思っていただける、カフェ💛エンラージの自信作

ぜひご来店の上、お召し上がりください

やみつきになること間違いなしですよ

 

 

八王子店サラシナ