カフェ💛エンラージ＊フレンチシェフのおすすめメニュー✨

 

皆様こんにちは

(カフェ💛エンラージの店舗紹介はこちら)

 

小笠原シェフより「おすすめメニューあります！」と

声をかけていただいたので、早速行ってきました

 

どれもとても美味しかったので、

ご紹介させていただきます

 

 

『牛すじのテリーヌ』

 

想像以上に牛すじの旨味を感じ、

しっかりとした味でした

 

じっくりと煮込んだ牛すじを取り出し、

そのまま固めているのでお肉も柔らか

牛肉のコラーゲンたっぷりで、

“ぷるぷる”で“つるん”とした食感です

 

「暑くなってきたのでゼリーのような食感の冷菜を」

というシェフの想いから登場しました

 

粒マスタードを付けて食べるとさらに美味しく、

ビールが恋しくなりますよ

 

続いてがこちら。

 

 

『丸ごと食べられる皮付きヤングコーンのベニエ』

 

「ベニエ」と初めて聞く方も多いと思いますが、

分かりやすく言うと「フランス風天ぷら」です

 

日本の天ぷら生地とは違い、

生地にはビールと小麦粉、イーストを使っています

 

外はカリッ、中はモチモチ食感

ヤングコーンは甘くて身もしっかりなので、

食べ応え抜群でした

 

バジル塩をつけて食べると、

ヤングコーンの甘みが増してより美味しく感じます

 

今回ご紹介した2品ともディナータイムに

数量限定でご用意しております

 

この機会にぜひお召し上がりください

 

また、ホットペッパーご利用中の方は必見

【2時間飲み放題】3,000円→2,800円になるクーポンを配布中です

 

ベルギービールやスパークリングワインも飲み放題

ご予約の際にぜひご利用下さい

 

今週も皆様のご来店をお待ちしております

 

八王子店サラシナ

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