カフェ💛エンラージ＊おすすめディナーメニュー✨鴨のコンフィ🍖

 

皆様こんにちは

(カフェ💛エンラージの店舗紹介はこちら)

 

お花見シーズンが終わるとともに、

新緑の季節がやってきましたね

最近は外出するたびに空気が心地良く、気分爽快

外出の際にはふらっと当店にもお立ち寄りください

自然素材を使用した店内とゆったりとした席なので、

さらに心地良い時間をお過ごしいただけると思います

 

さて、今回私がおすすめするメニューはディナー限定

 

 

 

『鴨のコンフィ』

 

鴨肉の旨味がたっぷりと凝縮されて、

お肉が柔らかくてホロホロ

大満足の一皿です

 

小笠原シェフ曰く、こだわりは「火の入れ方🔥」

皮目はパリパリで香ばしく、中身はホロホロに柔らかく。

でも身が崩れないギリギリのところで仕上げる。

という絶妙な調理で美味しく仕上がっているそうです

 

また、ソースは「フォン・ド・ボー(仔牛の骨やお肉からとっただし汁)」使い、

鴨肉の味を邪魔しないよう、シンプルな味わいになっています

このソースと食べるポテトフライもまた絶品でした

 

シェフ自慢の一品なので、ぜひお召し上がりください

 

そして本日は木曜日なので、

日替わりランチはこちら

 

 

『春のポトフラーメン』です

 

牛肉・豚肉・鶏肉の3種のお肉と、

お野菜がごろごろとたっぷり入った一品

 

それぞれの旨味が掛け合わさり、

今まで味わったことのないような奥深い美味しさです

 

なんと、『ラーメンデータベース』というラーメン専門サイトに

『春のポトフラーメン』の食レポと評価が掲載されていました

⇒ラーメンデータベース　フレンチラーメン

食通のお客様の高評価はとても嬉しいです

 

 

毎週完売の大人気メニューなので、

こちらも皆様にぜひお召し上がりいただきたいです

本日もスタッフ一同、お待ちしております

 

八王子店サラシナ

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