カフェ💛エンラージ＊【本日1/19(金)のランチは貸切です】大人気！かぼちゃの生搾りモンブラン💕

 

皆様こんにちは

(カフェ💛エンラージの店舗紹介はこちら)

 

本日1/19(金)のランチタイムは貸切のご予約をいただいております。

ご来店を予定されていた方には大変申し訳ありませんが、

ご了承下さいますようお願い致します。

 

ディナーは17：30～通常通り営業しますので、

ぜひご来店下さい

 

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先日から登場した「かぼちゃの生搾りモンブラン」

早速好評ですよ～

 

 

やっと！私も食べてきました～

気になるモンブランの中身がこちらです☟

 

 

かぼちゃのスポンジ生地の中に、

たっぷりのチョコクリームが詰まった「ロールケーキ」

ちなみにこんな感じです☟

 

 

ぎっしりとチョコクリームが入っていますが、

甘さ控えめに作ってあります

 

その上に生クリームを乗せて、

「ごまのダックワーズ」を

 

ダックワーズはメレンゲ菓子のことで、

外はサクッ、中はふわっとした食感でした

 

ごまのダックワーズで

練りごまをサンドしているので、

香りもとても良いです

 

さらに生クリームを乗せた上には、

「かぼちゃのクランブル」

かぼちゃ味のクッキーを砕いたようなイメージで、

ザクザク食感がクセになります

 

そして、ここで登場するのが！

生搾りモンブランクリームの実演

パティシエの佐々木さんが、

私の目の前で絞ってくれました

 

 

最後に「パンプキンシードのチュイル」を飾って完成です

 

 

今回も過去を上回る美味しさで感動

甘さが控えめで、チョコやごまの味、

色々な食感まで楽しめました

最後まで飽きることなく頂けます

 

なんといっても、かぼちゃクリームの美味しさにびっくり

 

かぼちゃを丸々1個ローストして、

余分な水分を飛ばしているので、

甘さがギュッと凝縮されているそうです

 

かぼちゃ本来の甘みを感じる、

上品なスイーツでした～

 

ぜひ皆様もお召し上がりください

ご来店、ご予約をお待ちしております

 

八王子店サラシナ

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