カフェ💛エンラージ＊シェフの気まぐれメニュー✨part②

最終更新日：2023/5/27　公開日：2023/4/22

こんにちは

まずはお客様にお知らせです。

本日4/22(土)のディナータイムは、ご予約のため貸し切りとせせていただきます。

尚パーティー準備のため、本日のランチは14：30までとさせていただきますので、

何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

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さて、今回はシェフの気まぐれメニュー第2弾(第1弾はこちら)

食べ応えのあるメニューのご紹介です

『シェフの気まぐれパスタ～アマトリチャーナ～』

アマトリチャーナは“トマトベースのパスタ”という意味です

ペスカトーレやアラビアータとは具材や辛さが異なり、

辛味は一切なく、ベーシックな具材はパンチェッタ、玉ねぎ、チーズとシンプル。

小笠原シェフ流のアマトリチャーナは、一味違いますよ～

具材は、グアンチャーレ(豚頬肉のベーコン)、玉ねぎ、グラナパダーノ(マイルドなチーズ)、

そして上にはブッラータチーズを丸ごと

とろけたチーズを見ただけで幸せ気分に

食べてみると、グアンチャーレの塩味とトマトの酸味が重なり、コクのある味わい

そこにブッラータチーズのまろやかさが合わさってクリーミーに

美味しすぎてフォークを持った手が止まりません。笑

素材の旨味が凝縮されたスペシャルパスタでした

(あぁ、また食べたい・・・)

続いてご紹介するのがこちら。

『エスカルゴのガーリックバター焼き』

なんと！あまりの人気で、登場してすぐに完売に

私も間に合いませんでした

以前、食べたことがありますが、

身がしっかりとしたエスカルゴと濃厚なガーリックバターの美味しさを今でも覚えています

小笠原シェフが丁寧に仕込んだエスカルゴは絶品

またぜひ登場して欲しいです・・・

みんなでシェフの気まぐれを待ちましょう。笑

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本日も皆様のご来店をお待ちしております～

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定休日：日曜日・月曜日

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八王子店サラシナ

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