カフェ💛エンラージ＊11/30(水)より新登場！海鮮フレンチラーメン✨

 

こんにちは

 

皆様お待たせしました～

新作 冬のフレンチラーメンのお披露目です

 

 

 

『海鮮フレンチラーメン』　1,200円(税込)

 

ポイントは「プリプリの牡蠣と濃厚牡蠣スープ」と「自家製イカ墨麺」です

 

今が旬の広島県産牡蠣を使った濃厚スープは熱々で、一口、また一口と飲みたくなる味

口に入れたとたんに牡蠣の香りと味をしっかりと感じました

ぷりぷりで大粒の牡蠣が３個も載っているので、贅沢なほど牡蠣づくし

 

自家製イカ墨麺は、モチモチで弾力のあるやや太麺

スープとよく絡み、食べ応えも充分です

身体が温まり、お腹も心も大満足の美味しさ

 

板状のトッピングは「海苔のチップス」

もちろん自家製です

普通のラーメンに載っている海苔を見て、フレンチにアレンジできないかな？と思い、シェフが考案

海苔ともち米を合わせて乾燥させ、それをさらに揚げて出来上がり

パリパリ食感と、スープに浸してトロモチ食感がWで楽しめます

 

その他のトッピングは肉味噌とチンゲン菜です

牡蠣の旨味を味わってほしいという想いから、シンプルなトッピングに。

肉味噌とスープを合わせると、担々麵のような味わいも楽しめました

この味の変化がフレンチラーメンの醍醐味でもあります

濃厚だけど飽きないのは、色々な仕掛けがあるからなんですよ

 

味変といえば・・・

今回もご用意しております大人気の「替飯(リゾット)」

 

 

 

 

『海老リゾット』　330円(税込)

 

自家製海老バターが載ったご飯に、牡蠣スープを入れてかき混ぜると…

海老の出汁が効いた海鮮リゾットの完成です

 

海老の“ビスクバター”と言っても良いほど、海老の香りが最高でした

牡蠣のスープを加えることにより、濃厚さが増します

 

 

今回も前作を上回る、感動的な美味しさのフレンチラーメン

(毎回言っていますが、本当に毎回クオリティが上がるんです)

 

食べ終わったあとは、しばらく余韻に浸ってしまうほど…

満足感の高い『海鮮フレンチラーメン』は12月～2月までの冬限定メニューになります

で・す・が　なんと先行販売が決まりました

新作の海鮮フレンチラーメンは、11/30(水)のランチからご提供致します

 

ここでお客様に大切なお知らせです

これまで毎週木曜日にご提供していたフレンチラーメンは

12月より毎週水曜日のランチメニューに変更となります

 

 

新しい日替わりランチメニュー表はこちら☟

 

 

材料費の高騰で少しだけ価格変更させていただきましたが

その分、お客様満足度は絶対に落としません

 

お席のご予約も承っておりますお気軽にお問い合わせください

皆様のご来店をお待ちしております

 

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八王子店サラシナ