カフェ💛エンラージ＊彩り野菜たっぷりの新作メニュー✨

 

皆様こんにちは

 

先日は気分転換にカフェエンラージへ行ってきました

またまた美味しい新作が登場していましたよ～

 

今回はお客様目線で彩り野菜たっぷりの新作メニューをご紹介します

 

 

 

 

『フォアグラのポワレ～じゃがいもニョッキと春野菜のクリームソース～』

 

個人的に大好きな小笠原シェフの「フォアグラのポワレ」

ポワレはフランス料理で最もポピュラーな調理法です

熱した油をかけながら、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらと焼き上げることをポワレと言いますが、

その焼き方にコツがあるのだとか

フレンチ料理の本場、フランスやベルギーで長年修業してきたシェフだからこそできる技です

 

この食感と味は、一度食べたらハマります

塩味と甘味のバランスも絶妙ですよ

 

そして自家製じゃがいもニョッキとのコラボレーションも最高

モチモチのニョッキと優しい味のクリームソースが合います

春野菜のクリームソースにはスナップエンドウ、そら豆などのお豆がたっぷり

色合いも良く、旬のお野菜をたっぷりと味わえる一皿でした

 

 

 

 

『ブロッコリーとサルシッチャのオイルパスタ』

 

サルシッチャとは加熱していない「生ソーセージ」のことをいいます

とてもジューシーで塩気が効いているのでシンプルな味付けがぴったり

カフェのパスタの味付けもオイルベースになっていたので、

サルシッチャそのものの旨味を感じることができましたよ～

 

そしてパスタ麺のアルデンテ食感も最高

当然ですが、自分ではあの食感は出せません。笑

友人達も「やっぱりカフェエンラージのパスタは最高～！」といつも大絶賛です

 

まだ食べたことがないという方はぜひお召し上がりください

 

他にも美味しそうなメニューが登場していました～

またブログでご紹介させていただきます

お楽しみに～

 

ご来店される方はお気軽にご予約下さい☟

：0120-512-357 

ホットペッパーからもご予約いただけます

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

 

八王子店サラシナ