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カフェ💛エンラージ*今おすすめ!本格ジビエ料理✨

2022年1月13日(木)

 

皆様こんにちは

毎日寒いですが、気持ちの良い天気が続いていますね

当店では、COSTAコーヒー等 ドリンクのテイクアウトもご用意しておりますので、

温かいドリンク片手にお散歩でもいかがでしょうか

 

さて、最近のおすすめメニューは…

やっぱりカフェ💛エンラージでしか食べることができない

『本格ジビエ料理』です~

 

 

エゾ鹿のロースト (2)

 

『蝦夷鹿 (えぞしか) のロースト』

 

私は毎年このメニューを食べるのが楽しみの一つになっています

とても美味しくて、小笠原シェフ自慢の一品

ジビエとはイノシシやシカ等の野生動物を美味しく料理する技法です

 

あっさりとした甘みがある蝦夷鹿

シェフの作る蝦夷鹿のローストは、柔らかい食感で臭みは一切ありません

北海道原産の蝦夷鹿は、シェフの特別なネットワークで直接仕入れており、

安心安全な食材選びにもこだわりを持っています

 

ベルギー、フランスで8年間シェフとしての経験を積み、

「ベルギーのジビエ料理コンクール」で受賞経験のある小笠原シェフ

そんなシェフが作るジビエ料理は別格で、

ここまで本格的なジビエを食べられるのは当店だけです

 

以前にも何度か書きましたが、実はジビエ料理があまり得意でなかった私

しかしシェフのジビエ料理を食べてから、ジビエに対する印象が変わりました

今では大好物です

 

ジビエ料理は今まであまり食べたことがないという方は、ぜひお試しください

きっと今までのイメージがガラッと変わりますよ

 

ジビエがお好きだという方もぜひご期待以上の味だと思います

 

皆様のご来店をお待ちしております

ご予約はお電話、ホットペッパーより承っておりますので、

お気軽にお問い合せくださいませ

:0120-512-357

 

 

八王子店サラシナ

 

カテゴリー:カフェエンラージ |

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