カフェ💛エンラージ＊ジューシーな自家製ソーセージ✨

 

皆様こんにちは

先週も沢山の方にご来店いただき、ありがとうございました

今週もパーティプランのご予約等、多数いただいておりますので、スタッフみんなで頑張ります

 

さて早速ですが最近のシェフのおススメメニューのご紹介です

 

 

 

 

『自家製ソーセージ～特製マスタードソース～』

 

久しぶりに登場していたシェフの自家製ソーセージ

「ご用意しています」と聞いた瞬間、即注文しました笑

 

シェフのソーセージは「お肉」を感じるジューシーさが特徴

皮は薄くてハリがあり、ほどよい塩味になっています

これは間違いなくお酒が進む味

 

今回は八王子産のスティッキオのソテーも添えてあり、新鮮野菜も一緒にいただくことができました

低温の油でじっくりとソテーされているので、柔らか食感

さらにスパイスで味付けされているので、パンチもありました

 

スティッキオは日本生まれのイタリア野菜

イタリア野菜のフィノッキオが日本人向けに品種改良されたもので、

シャキシャキ感はそのままで日本人が好む風味になっています

 

ソーセージの上にたっぷりとかかっているのは特製マスタードソース

その上にはタスマニア産の粒マスタードを少し

 

ソースは辛味よりも爽やかな風味とすっきりとした後味でまろやか

粒マスタードは少し辛味を足したい時に付けて食べるのがおすすめです

いずれもソーセージをより美味しくしてくれる味でした

 

皆様にぜひお召し上がりいただきたい一品です

 

 

 

ちなみにこの日に頂いた「本日のスープ」はこちら。

 

 

 

 

『海老のビスクスープ』

 

とにかく濃厚で、海老そのものを食べているような感覚でした

でもどこか落ち着く、ほっこりとした気分にもさせてくれるシェフのスープ

一口一口、香りも味も深く感じながら大切にいただきました

 

 

 

今週もスタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております

お席のご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください

 

 

 

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八王子店サラシナ