カフェ💛エンラージ＊2/1(火)新登場！「あまおうと仏チョコの生搾りモンブラン」

 

皆様こんにちは

 

ついに「生搾りモンブラン」待望の新作が登場です

 

2/1(火)新登場『あまおうとフランス産チョコレートの生搾りモンブラン🍓』

 

 

 

「あまい・まるい・おおきい・うまい」

名前の由来通りの艶やかなあまおうが丸ごと1個入った贅沢モンブランです

 

甘酸っぱいあまおうとフランス産チョコレートの濃厚な風味がマッチ

今回も甘さ控えめのオトナ味でした

 

 

 

モンブランの詳細はこちら☟

 

 

・あまおうのロールケーキ

ブラックココアを使用した程よく苦みのあるスポンジ生地です。

中にはカットされたあまおうが優しく包み込まれています🍓

 

・フランス産チョコレートの濃厚ガナッシュ

ロールケーキの上にはとろ～っと濃厚ガナッシュを。

ガナッシュとは、チョコレートと生クリームを混ぜ合わせたクリームのことをいいます。

ガナッシュがモンブラン全体をまろやかにまとめてくれています

 

・自家製生クリーム

甘さ控えめでサラッとした生クリーム。

生クリームの中にはあまおうが丸ごと一粒入っています🍓

 

・ホワイトチョコでコーティングしたクランブル

クランブルはクッキーを砕いたもので、それをホワイトチョコでコーティングしました。

ザクザクッとした食感で楽しませてくれます

 

・あまおうのマロンクリーム(モンブランクリーム)

ふわふわのクリームに仕上がるよう、あまおうとマロンのバランスを試行錯誤

あまおうの風味をしっかりと感じる自家製のモンブランクリームに仕上がっています

 

・カカオニブのチュイル

カカオニブ＝ローストしたカカオ豆を砕いたもの

チュイル　＝カリカリ・サクサクとした食感のクッキー(フランス菓子)

トップに飾り付けています

 

 

 

本格フレンチ料理のシェフとパティシエが作る生搾りモンブラン

本場のスイーツを知る2人が素材、味、美しさにこだわり、完成しました

 

カフェ💛エンラージでしか食べられない上質なスイーツです

ぜひお召し上がり下さい

 

 

 

今回もモンブランクリームの生絞りを目の前で実演させていただきます

あっという間に出来上がるので、注目してみてくださいね

 

 

 

あまおうとフランス産チョコレートの生搾りモンブラン

￥1,540-(税込)

 

 

 

『あまおうとチョコレートの生搾りモンブラン』は2月、3月限定です

ご来店される1時間前にお電話でご予約下さい(当日予約OK！)

皆様のご来店をお待ちしております

 

ご予約はお電話、ホットペッパーより承っておりますので、

お気軽にお問い合せくださいませ

：0120-512-357

 

八王子店サラシナ