カフェエンラージでランチしてきました♪

こんにちは

 

昨日、朝早くから出勤しているカフェスタッフを発見・・・

「朝早くからお疲れ様です」と声をかけてみると・・・

「お魚を仕入れてきました～」と元気いっぱいのスタッフ

 

それを聞いたら居ても立ってもいられず、

早速ランチに行ってきました～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜藁で炙った鰹のたたき～ポン酢ジュレを添えて～

ぷりっとした鰹の食感と、ほどよく炙られた香ばしさ＆ポン酢ジュレでさっぱり

添えられているお野菜も新鮮で彩り良く、八王子産や静岡産など、シェフこだわりのお野菜です

お野菜には木苺のソースがかかっていて、柔らかい酸味があり、より美味しくお野菜をいただけました

食用の菊の花びらが、お料理を華やかに演出してくれています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メインディッシュ熊本県産　真鯛のポワレ～アメリケーヌソース～

こちらが朝一番にシェフが直接目で見て仕入れた真鯛です

ふわっとした食感と同時に、口の中に広がる真鯛の優しい味が絶品

そして、アメリケーヌソースと絡めるとまた違った味を堪能できます

もちろん添えられているお野菜も美味しいですよ～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートスペキュロスのチーズケーキ

食後のデザートはチーズケーキを初めて選んでみました

さっぱりとしたレアチーズケーキにスペキュロスの味が良いアクセント

甘いものが苦手が方にもおすすめです

スペキュロスとは、べルギーの伝統的なスイーツの1つで、

シナモンやカルダモン、クローブなどのスパイスをきかせているのが特徴らしいですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おまけマッシュルームのスープ

どうしても飲んでみたかったマッシュルームのスープ

私はシェフが作るポルチーニ茸のスープの大ファンなので、

やっぱり気になるマッシュルームのスープ

期待以上の美味しさで、優しい味で温まりました

ランチセットの「選べる前菜」からお選びいただけますので、

ぜひ飲んでみてくださいね

 

 

 

 

どれも美味しくて、幸せなランチタイムでした～

食べてみたいメニューがまだまだ沢山

またブログでご紹介させていただきます

 

 

ランチからディナーまで営業しておりますので、

ぜひ一度、お気軽にご来店ください

 

 

ランチタイム　　　11：30～14：00

カフェタイム　　　14：00～16：00

ディナータイム　　16：00～22：00

定休日：毎週日曜日・月曜日

 

 

0120-512-357　　お電話でご予約も承っております

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております

 

八王子店サラシナ